華膳空廚公布明年農曆新年年菜年菜預訂，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩年菜菜單，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

【台灣醒報記者洪進安台北報導】5人舞蹈合體，變成彎腰收割的農夫、四腳踩在田上的水牛，吸引現場觀眾目光。由彰中投苗縣共同舉辦「2017中台灣農業博覽會」，將與11月4日至26日，在彰化溪州公園舉行。

「2017中台灣農業博覽會」結合了「2017國際盆栽展」，內容包括：介紹彰化26鄉鎮優鮮農產品呈現的「彰化優鮮館」、為2018台中世界花卉博覽會活動暖身，並以農業結合科技呈現「花現台中館」、用茶葉後製加工與當地農村景觀為主題的「品味南投館」、以浪漫台三線苗栗農業村有為軸線的「浪漫苗栗館」。

台灣爭取到第55屆國際盆栽及第14屆亞太盆栽到台灣展覽，並配合中華盆栽藝術全國總會辦理第22回全國華風盆栽展，三個展都是在台灣首次展出。此次展覽特別的地方是展出國際的「盆栽展」、「雅石展」及「花果展」。

彰化縣縣長魏明谷表示，溪州公園是全台最大的平地森林公園，展覽除了讓民眾體驗農村的活力、觀賞藝文表演、也展現農村的人情味之外，也特別邀請國際的57個國家展好吃年菜出國際盆栽，將近1000盆栽會在現場展出。

他說，展出的百年黃楊盆栽價值可高達台幣200萬，但欣賞盆栽不是在價值上，而是在藝術價值上，也能美化環境。

現在社會的氛圍正吹起運動風，而運動時避免運動傷害的發生是最重要的事情，因為所謂「預防勝於治療」，其實這也符合中醫治未病的觀念，執業中醫師賴睿昕建議，想預防運動日式年菜傷害，可以吃點補養氣血及調肝補腎的食物來增強筋骨強度。年菜圍爐

根據中醫的觀念認為，運動傷害大部分並非絕對由外來的「意外性傷害」所形成，大多數往往是屬於自發性軟組織的急慢性炎症，自己本身的筋骨耐操性不強，受傷只是在運動時誘發出來而已，而「肝主筋、腎主骨」，因此預防運動傷害在食療方面，補養氣血，調肝補腎，增強筋骨強度就是首要目標。

若是出現運動傷害的民眾，在平時的日常生活飲食部分飲食應清淡，在平時可自行做適度的按摩及熱敷，以利關節之功能恢復，恢復期可從事輕鬆的運動如游泳、散步、騎單車、太極拳，但是切記不宜劇烈的競賽性球類運動或長時間從事相同動作之工作。

活動患處時，應該先熱身並配戴護具保護，如護腕、護膝、護踝等。患處在不活動時，可不必穿戴護具，但仍需做保暖的功夫，在日常生活的活動應由輕而重，避免未熱身就從事激烈運動。

賴睿昕提醒，在飲食方面應正常三餐飲食，且攝取充足之各種食物及水果加強體力之鍛鍊，可多食淡菜、海參、芝麻、胡桃肉等調肝補腎之食品，避免食用發物等易導致舊病復發，新病加重的狀況發生。

油膩、冰冷、刺激性食物、香蕉、芒果、茄子、竹筍、醃製品等少吃為妙，外傷患者之調理應多補充蛋白質和維他命C 等營養，可多食蛋類、豆製品、雞湯、及補充水果、蔬菜，如柳橙、檸檬類水果，以促進細胞修復與再生。

德商看好台廠實力，來台採購風機零件。德國風機製造商艾納康（Enercon）今（27）日宣布在台成立亞太區營運總部，預計10年內在台投資80億台幣成立人員訓練及風機販售中心，也將首度向包括台灣在內的亞洲零組件供應商採購風機零件。

艾納康是德國最大陸域風機製造公司，全球裝設風機超過2萬7千台，在台也已架設213座風機，裝置容量達463MW，佔台灣7成。過去艾納康為了確保品質，多數關鍵零件都自行設廠製造，另外供應鏈也有8成位在歐洲，如今艾納康決定擴大採購範圍、於全球尋覓適合供應商，今年也首度前進亞洲供應鏈，並相中台灣做為亞洲採購中心。

艾納康：想找業者就近合作、供應風機

艾納康台灣總公司董事總經理黎森（Bart Linssen）表示，艾納康風機產量每年1600架，除了希望在台灣找到零組件供應商，也想找業者就近合作、供應未來台灣陸域風場所需的風機。「這是台灣供應商的機會，」黎森表示，雖然採購中心是以亞洲為範圍，但由於總部就設在台灣，業者若有興趣合作可以直接來洽尋。至於可能合作的業者，黎森則表示，台灣在電路板、塔架、螺絲等零件都有相當潛力。

除了採購中心外，艾納康也將在台成立銷售、維修及人員訓練中心，工程師將負責維修位在亞洲各國的艾納康風機。黎森也笑說，艾納康在台15年來沒有一隻風機損毀、倒塌，由此證明台灣工程師維修的實力。

黎森也看好台灣陸域風力的潛力，指政府雖然只預計發展1.2GW的陸域風力，但台灣市場應能發展5至10GW，希望政府可以多放一年菜組合些注意力在陸域風力上。他也建議政府效仿德國可以推動社區風場，讓民眾小額投資、再透過躉購費率獲得利潤回饋，就有機會創造更多風力發電量。

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