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華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有訂購年菜口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好訂年菜滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

台北地檢署今年5月接獲檢舉，靈骨塔詐騙集團涉嫌誘騙雙北年邁長者，不法吸金逾新台幣7億元。檢方今（16）日依《銀行法》、詐欺、組織犯罪防制條例罪嫌起訴李姓主嫌等41人，共有14位被告收押中，下午移審台北地過年年菜方法院。

靈骨塔詐騙集團於2014年3月間陸續成立萬佛寺、上寶、天瑞多家紙上公司，對外以資產管理公司名義，與雙北市轄內的骨灰存放設施機構，簽立承銷合約，並大量聘雇業務員向被害人灌輸「陰宅投資理念」。

稱塔位權狀有證券性質 更稱須大批買進坑殺受害人

根據檢方調查，該詐騙集團聲稱，塔位永久使用權狀類似不動產投資，過戶須代書處理，且權狀具有價證券性質，可轉售、向當鋪典當借款。詐騙集團並表示，只要以新台幣9萬8000元或12萬元低價購買塔位使用權狀，就可以70萬至100萬的高價售出。

待受害者購買後，詐騙集團再佯稱已覓得買家欲購買塔位，但因家族、公司或基金有節稅等考量，必須一次大批買進才願意交易，造成受害者誤信而先購入若干塔位，再與買方簽約售出所購得的塔位。而詐騙集團在受害者資金不足時，另介紹民間貸款金主，協助受害者辦理貸款周轉。

北檢5月接獲檢舉後，指派主任檢察官黃惠玲、張紜瑋，及檢察官洪敏超組成專案小組調查，8月中旬指揮調查局、台北市警局刑警大隊等單位，搜索相關公司及被告住所等56處，查扣法拉利等進口名車8部。檢調查出，此詐騙集團在雙北騙取逾7億元，初步評估受害者高達數百人。

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(健康醫療網／記者林怡亭報導)

今年度9月份的Diabetes Care發布了美國糖尿病學會（ADA）對於糖尿病和高血壓的最新聲明，內容中提醒糖尿病患控制血壓標準應比常人更加嚴格，需定期監測血壓；亞東醫院新陳代謝科江珠影醫師說明，合併高血壓的糖尿病患者，發生心血管疾病、腦中風、腎臟病及視網膜病變的機率相對增加許多，因此除了嚴格的血糖控制外，若血壓偏高，也應提早進行降壓治療。

糖尿病藏血壓危機 定時量血壓成關鍵

由於高血壓大多無明顯症狀或症狀不易察覺，診間常有患者在健康檢查時驚覺收縮壓已飆升至190 mmHg，才趕快就診接受治療。江珠影建議，糖尿病患者發生血壓上升的機率較常人高出許多，需更為密切監測血壓。除了每次常規回診時的測量外，也應定期在家中記錄血壓變化，提供醫師做為診斷參考，以排除白袍高血壓的可能性，正確用藥治療。

穩控血糖血壓 藥物搭配生活習慣雙管齊下線上訂年菜

糖尿病合併高血壓的治療方式，可透過生活習慣的調整與藥物治療加以進行。江珠影建議，像是體重控制、飲食習慣的調整、戒菸戒酒與適度的運動習慣都能有效降圍爐餐廳低血壓；而在藥物部分，只要患者遵從醫囑按時服藥，多數人病情皆能加以控制，並可有效降低近四成中風機率、逾兩成心肌梗塞機率及五成心臟衰竭機率。值得注意的是，部分患者病情頑固，單一藥物經足量使用仍無法有效控制血壓，所幸已有複方藥物可以治療。

江珠影醫師在診間曾收治一名同時合併糖尿病與高血壓、年約五十歲的男性患者，由於從事業務工作，常需南北奔波，每日面對顆數眾多的血糖及血壓藥物，常感到煩悶，工作忙碌再加上心情影響下，服藥順從性也自然不佳，疾病控制效果大打折扣。

複方藥物提升服用順從性 簡易控壓增信心

江珠影表示，臨床上觀察，服藥頻率愈高、顆數愈多，服藥順從性就愈低，連帶影響血壓控制不佳，甚至因而又增加用藥，變成惡性循環。在了解患者治療上的困擾，改用複方藥物後，由於藥量減少，患者發現自己能簡單控制血壓及血糖，也因此建立起治療信心，更積極服藥與調整自己的生活習慣。

工商時報【郭文正】

南部銷售新舊工具機打響名號的立隆機械，因採一條龍的銷售模式，透過自家經營中古機械，新舊機替換估價一氣呵成，逐漸獲得客戶的信賴，連帶也引進更多機械銷售的先機，加上建置400坪中古工具機整理與銷售展示服務中心，走出南部經銷商中特有的銷售新概念與模式，充分奠定永續經營的利基。

立隆機械總經理林明祥投入工具機市場已近20年，除了具備維修能力與豐富的銷售經驗之外，高機動性與前瞻性營運策略也讓立隆走出不一樣的經銷模式，從早期的新機單一品牌代理銷售到投入中古工具機一條能服務，處處展現林明祥的前瞻策略及營造銷售附加價值，更重要的是與客戶建立長遠合作夥伴的定位，讓客戶充分信任其專業度而接受相關的推介，更藉由新機銷售更開放的應對方式，針對客戶需求討論各廠牌機械適用性，進而銷售最符合客戶需求的工具機，跳脫過去客戶只能採購經銷商銷售品牌的窠臼，開創與客戶雙贏的銷售新關係，另一方面與工具機製造廠也保有良好互動，透過針對客戶的需求幫忙調機銷售，除了其他品牌工具機製造廠或經銷商樂於配合銷售之外，客戶端的信賴度相對大大加分，在人脈就是商機的南部市場特性下，一步步打下工具機銷售特有的營運模式與績效。

另一方面也逐漸放手給年輕人接班，藉由年輕人的培訓傳承既有的技術與銷售經驗，並透過年輕人的新思維引進更多新觀念與服務型態的提升，讓立隆機械在與時俱進的工具機銷售市場站穩腳步並更加蓬勃發展，而從新機銷售加碼到中古機市場，除了舊機買入的專業評估之外，客戶的信賴度與後續的維修服務也相當重要，由於立隆機械銷售中古機還可提供三個月至半年的保固期，當中的拿捏就是與客戶建立互動機制搏感情的豪氣，而能讓林明祥全力展現全方位服務的後盾就是該公司堅強的維修團隊，並藉由維修團隊衍生出新舊機種統包、整理、升級等的銷售契機。

加上自行備料常用零配件，可在最迅速的時間內完成維修，經由縮短客戶停機維修時程，讓客戶專注於加工、生產並創造更高效除夕圍爐益的累積，另一方面則藉由維修的好口碑持續累積銷售契機與擦亮立隆機械招牌。
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